中式烹饪方式适合开放式厨房吗？看完再做决定！开放式厨房是一个倍受争议的话题，喜欢它大气时尚的设计感，但又顾虑于中式烹饪的油烟问题。开放式厨房是否适合中式烹饪呢？今天我们就一起来和晋中装修网分析一下这个话题。

先来看看开放式厨房的优点

最关键的一点就是让空间的更加具有设计感，且能使空间的视觉效果更好，开阔通透，时尚大气。开放式的设计，更有利于家人之间的交流互动，也可以成为朋友聚会的场所。

并且可以有效的提高空间的利用率。夏天做饭时，还可以共享客厅的空调。

接下来归纳了几个开放式厨房争议点

1、油烟问题

中式的烹饪方式，免不了有煎炸烹炒等方式，开放式的厨房设计，主要就是靠油烟机，如果没有好的油烟机配合，炒菜的时候容易油烟满屋，做起卫生来也是很有难度的。

2、管道煤气公司规定

部分地区的供气公司有规定厨房一定要装门，不然不给开通天然气。所以大家在考虑开放式的设计的时候，一定要先弄清楚当地管道煤气公司规定。

3、装修费用更高

追求自由开放，是要付出更高的成本为代价的，虽然省下一扇门的钱，但是开放式厨房一般还有中岛的设计，而且对于水龙头，水槽、橱柜、吊柜、烟机、嵌入式厨具等等品质感要求更高。开放式厨房的设计，相比普通的橱柜费用会更高。

以下是给大家的几点建议：

1、烟机选择

选一款能爆炒辣椒，却闻不到味道的油烟机，根据各位大神的分析，一般情况下油烟机吸烟效果排名（理论上）应该如下。集成灶是绝对的首选，其它类型因为各种因素（距离、功率、电机质量等等）影响很难从理论上来判断。

集成灶>>中式＞侧吸式带挡板＞侧吸式＞欧式（塔型）＞欧式（T型）

此外安装高度尽可能靠近炉灶，比起吸力这点更重要。最简单的选购方法要么让销售人员炒辣椒，要么找朋友用过觉得好的型号。

2、餐厨具选择

买质量好的厨具，选择产生油烟更少的植物油，为什么有的高级厨具餐具会贵？除了耐用还真的能减少烹饪中产生的油烟（具体可以参照一些电视炒菜节目的爆炒和你家爆炒的区别）

买颜值高的餐具、厨具，开放式厨房颜值就是个很重要的事情，特别是长期放桌面的调味瓶、刀具套装等等。

晋中装修网小编总结：要做开放式厨房+重口味中餐，最好用集成灶，或者吸力足够强的油烟机，确保安全的情况下尽量靠近台面。如果本身饮食结构比较偏淡（或者重口味的都出去吃），用的厨具比较高档，平时炒菜无需关门，具备开放厨房的条件。